Torrefazione Gourmet nasce nel 2002 a Imola, in provincia di Bologna. Da oltre vent’anni realizziamo caffè personalizzati per clienti piccoli e grandi, dai privati ai baristi, fino ai grandi distributori. I nostri punti di forza sono la grande varietà di prodotti offerti, la capacità di creare miscele su misura per ogni cliente e la continua ricerca di prodotti all’avanguardia.

Negli anni abbiamo creato oltre 150 diversi caffè a marchio Gourmet ai quali si aggiungono centinaia di miscele personalizzate, create su misura per ognuno dei nostri clienti, piccoli e grandi.

Un ingrediente accomuna tutti i CAFFÈ GOURMET, la cura in ogni fase del processo. La selezione delle migliori coltivazioni in alta quota con raccolta dei frutti eseguita a mano, la tostatura che avviene in modo lento e delicato e il raffreddamento ad aria.

Ogni singolo passaggio è fondamentale per raggiungere quello straordinario risultato in tazza che è il perfetto equilibrio tra aroma, corpo e dolcezza.

“La soddisfazione più grande è vedere i nostri clienti soddisfatti mentre degustano il caffè che abbiamo realizzato per loro”.

Insieme ai nostri clienti abbiamo creato intere linee di caffè di successo internazionale, come la Linea Gavetti by Felfel.

Nella nostra azienda, siamo in grado di comunicare in inglese, tedesco, francese e spagnolo.

Per offrire caffè personalizzati di ottima qualità selezioniamo solo le migliori coltivazioni in alta quota con raccolta dei frutti eseguita a mano, quindi realizziamo una tostatura lenta e delicata, raffreddiamo i chicchi ad aria e procediamo ad una miscelazione accurata.

Ogni fase del processo viene seguita scupolosamente per garantire in ogni caffè personalizzato quello straordinario risultato in tazza che è il perfetto equilibrio tra aroma, corpo e dolcezza.

Le nostre miscele nascono dalle ricette tipiche della tradizione italiana. Otteniamo così miscele fruttate o meno aromatiche, tazze corpose con note di pane tostato o cioccolata e caffè molto cremosi ed estremamente corposi.

È precisamente in questo ambito che meglio si possono individuare tutta l’esperienza e la passione che da tre generazioni guidano il nostro lavoro. L’arte, la cultura e la passione tramandate di padre in figlio si trasmettono nell’intenso profumo e nel gusto vellutato dei nostri caffè: viene così custodita in una tazzina tutta l’artigianalità MADE IN ITALY.

Inoltre siamo da sempre attenti e sensibili alla salvaguardia dell’ambiente e ai diritti delle persone.


L’attenzione all’ambiente si rivela anche nella scelta di installazione di pannelli fotovoltaici sui nostri capannoni, producendo così energia rinnovabile e riducendo le emissioni di CO2.

È nostro preciso compito rassicurare chi compra i prodotti della Torrefazione Gourmet che questi rispettino la Terra e la salute di chi li coltiva: per questo la nostra azienda è orgogliosa di aver ottenuto le certificazioni Biologico e Fairtrade.

Il termine Fairtrade significa rispetto dei diritti dell’uomo e della natura, ma anche qualità e amore per chi fa il proprio lavoro con passione.
Ben l’80% del caffè che beviamo ogni giorno è stato coltivato da 25 milioni di piccoli produttori in aree rurali di Brasile, Vietnam, Colombia e Indonesia. L’instabilità dei prezzi di mercato, i costi di produzione sempre più elevati, la mancanza dei servizi di base (scuole, ospedali, trasporti ed elettricità), uniti ai cambiamenti climatici, rendono il lavoro quotidiano di questi coltivatori sempre più difficile.
Per questo, la TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET ha scelto per la propria miscela AMA la certificazione Fairtrade. Questa certificazione assicura che ai produttori sia garantito un prezzo equo, un margine aggiuntivo da investire in progetti di sviluppo per le comunità (Fairtrade Premium), un supporto tecnico per le pratiche di coltivazione sostenibili e il miglioramento qualitativo del prodotto. Viene inoltre sostenuta la conversione al biologico: la miscela AMA è anche bio.

Adottare un metodo di produzione biologico significa evitare lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.

La certificazione da agricoltura biologica è stata rilasciata alla TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET perché in ogni fase del percorso di produzione dei prodotti sono state rispettate una serie di regole stabilite in Italia dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali.
I controlli sono stati effettuati in ogni singola parte del ciclo produttivo, dall’inizio della produzione fino alle fasi di trasformazione e nell’immagazzinamento.

Le certificazioni ottenute riflettono il nostro costante impegno per un’etica del lavoro che rispetti non solo la natura ma anche le future generazioni.

La Specialty Coffee Association (SCA) è un’associazione non-profit che crede nella potenza della conoscenza condivisa.

A partire dai coltivatori di caffè fino ai baristi e ai torrefattori, l’associazione abbraccia l’intero mondo del caffè, compresi tutti gli elementi della catena del valore del caffè. La SCA agisce come forza unificante all’interno dell’industria degli specialty coffee e si impegna ad innalzare gli standard qualitativi del caffe a livello mondiale attraverso un approccio collaborativo e progressivo.

La SCA si dedica alla creazione di un’industria equa e sostenibile remunerativa per tutti, attingendo da anni di esperienza della comunità degli specialty coffee.